El Paisaje Agavero

 

El Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, son los primeros bienes mexicanos que quedaron incorporadas en la categoría de Paisajes Culturales, inscritos en la Lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Esa calificación se les dio por ser un testimonio excepcional de adaptación armoniosa y sustentable del uso del suelo en un medio natural, y de la aplicación de la fusión de la tradición prehispánica de fermentación del maguey con las técnicas de destilación europea.  

El viajero podrá admirar en su recorrido  por los municipios de El Arenal, Amatitán, Tequila (en el Valle de Tequila) Magdalena y Teuchitlán zonas de vastas extensiones de sembradíos de agaves azules, planta utilizada desde el siglo XVI para producir tequila y desde hace al menos 2 mil años para producir bebidas fermentadas y confeccionar ropa gracias a sus fibras textiles, lo que le confiere a la región una identidad y características paisajísticas únicas.

Agaves


Además de los campos de agaves, la inscripción incluye destilerías, fábricas (en actividad o abandonadas), tabernas, ciudades y vestigios arqueológicos de la cultura de Teuchitlán (año 200 a 900 a.C.);
El paisaje, viviendas, templos, túmulos funerarios, gentes que producen, campos de agave, destilerías,  fábricas activas o abandonadas,  tabernas, bebedores, ciudades, pobladores, visitantes, cultura y destino, esto y más, esperan pacientes la llegada de sus viajeros. ¿Es el agave quien modela la cultura que forma el paisaje o la cultura es quién modela la planta? ¿ y el tequila se produce para esculpir un paisaje?.

Lo que es cierto es que la cultura del agave está considerada como un elemento intrínseco de la identidad nacional mexicana y se dice que es mestizaje puro, que en su proceso se organizan los motivos prehispánicos de fermentación y observación, con la  Es  un  privilegio  caminar  entre  este hermoso paisaje,  entre su noble y generosa tierra, que cuidan   los “Jimadores”  trabajando  de sol  a  sol  entre sus 34 mil  658  hectáreas, divididas  en  una zona  núcleo, ubicada  entre  los  valles  de Tequila  y Amatitán, l legando  hasta Arenal;  la zona  de  Guachimontones,  y  una  zona  de  amortiguamiento ubicada  en  el  cañón  de  la  barranca  del  Río  Grande  de  Santiago.   El  Paisaje  Agavero  y  las  Antiguas  Instalaciones  Industriales  de  Tequila,  son  el  marco  perfecto para  que  vivas  una  experiencia  que  jamás  olvidaras.

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